El pasado 29 de septiembre dio inicio el curso de “Auxiliar de Panadería” en los salones del Centro Comercial de Santo Tomé. Ésta propuesta es parte del programa “Santa Fe Capacita”, impulsado por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Provincia de Santa Fe.

La semana pasada se llevó a cabo una nueva jornada de éste curso y nuestro Presidente, Ruben Ruzicki, dio declaraciones sobre la propuesta: lo importante que es para la comunidad éste tipo de cursos y también para el Centro poder acercárselos a la gente.

Esto es una iniciativa que, a medida que nosotros vamos recabando información de lo que es la ciudad, nos dimos cuenta de que teníamos algunas falencias dentro de lo que era el sector privado. Tanto hablando con comerciantes como industriales, nos dimos cuenta de que ellos mismos tienen la intención de tomar de gente, pero se encontraron con dificultades que no tenían gente capacitada; entonces, estuvimos hablando en varias oportunidades con el Ministro de la Provincia, Juan Manuel Pusineri, y con su equipo, estuvimos dialogando y nos ofrece distintas capacitaciones, la cual la provincia las viene implementando ya hace un tiempo y nos vino bien, entonces eso nos genera fortalecer un poco más lo que es la ciudad.

Ruben Ruzicki, Presidente del Centro Comercial e Industrial de Santo Tomé.

Cabe destacar la presencia del Coordinador Provincial de Empleo, Matías Rossi, no solo cuando inicio el curso, sino también en las siguientes jornadas de capacitación.

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En el marco del Plan de Gestión de Ambiental de la Municipalidad de Santo Tomé, se está llevando adelante el programa de gestión adecuada de los aceites vegetales usados.

Para alcanzar los objetivos, el municipio firmó un acuerdo con la empresa ALBARDON BIO S.A. que será la encargada de realizar el correcto tratamiento transformando los aceites en biodiesel.

Actualmente la Municipalidad está trabajando en la convocatoria y registro de generadores, por lo cual llegamos a un acuerdo para sumarnos a éste proyecto en pos de sumar comercios e industrias y facilitar los trámites administrativos para la inscripción al programa.

El jueves 6 de octubre mantuvimos una reunión, para la adhesión del Centro Comercial al programa, con Andrea Bertolino (Directora de Medioambiente de la Municipalidad); María Marta Durelli (Directoria de Gestión Ambiental y Control Alimentario); y Priscila Dechiara (integrante de la oficina de Saneamiento ambiental). Ésto se pudo ver reflejado en nuestras redes sociales.

Para inscribirse deberán descargar el formulario y enviarlo, completo y firmado, al whatsapp del Centro Comercial (3424727007).

Una vez incorporado el comercio al registro, se acordará en forma telefónica o por correo electrónico el día y horario para acercarle los envases plásticos (gratuitos y retornables) para el almacenamiento del aceite vegetal usado y se informará sobre el cronograma de recolección y frecuencia de retiro.

Este servicio no tiene costos para los generadores de AVU.

Se considera ACEITE VEGETAL USADO (AVU) a aquel que se utiliza para cocinar, principalmente el que se usa para hacer frituras y que ya no se ocupa. NO ENTRAN EN EL PLAN DE GESTIÓN ACEITES DE AUTO, LUBRICANTES, ENTRE OTROS

Llega una nueva capacitación al Centro Comercial e Industrial de Santo Tomé y en éste caso es para sumar herramientas digitales a los comercios de la zona.

En la actualidad contamos con múltiples herramientas digitales para usar en negocios tradicionales, negocios digitales y mixtos. El gran problema que se presenta es definir qué herramientas usar, en qué contexto y con qué fin.

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La misma será totalmente gratuita y se llevará a cabo el miércoles 19 de octubre, desde las 13.30, en nuestras instalaciones (Almirante Brown 2028).

Juan Divi será el encargado de llevar adelante ésta capacitación y podes inscribirte llenando éste formulario (hacé click aquí). Por cualquier consulta podes comunicarte con los números del Centro Comercial o ingresá a nuestras redes sociales y enterate de todo.

El día martes 27 de septiembre, se llevó a cabo en la Sede de nuestra institución la Asamblea General Ordinaria Nro 57, donde, de acuerdo a lo que estipula el estatuto vigente, se realizó la renovación de los cargos de Presidente, Vicepresidente, Secretario, Pro-Secretario, Tesorero, Pro-Tesorero y 2 (dos) revisores de cuentas, todos por caducidad y hasta la finalización de sus mandatos según lo dispuesto en los art. 19, 20, 21, 22, 23, 68, 69 ss. y cc. del Estatuto.

De ésta manera los cargos que se renovaron quedaron de la siguiente manera:

• Presidente: RUZICKI, Rubén Darío
• Vicepresidente: GAITAN, Matías
• Secretario: BEZI, María Silvina
• Pro Secretario: BOCCOLINI, Nancy
• Tesorero: BARBERO, Víctor
• Pro Tesorero: BRINKMAN, Gérman
• Revisores de Cuenta: VILLARREAL, Pablo; VIDAL, Rivero.

En la misma también fueron aprobados Memoria y Balance del período finalizado el 30 de junio de 2022. Ambos instrumentos están a disposición de los socios en la sede de la institución.

Al finalizar la Asamblea Ordinaria, se dio comienzo a la Asamblea General Extraordinaria Nro.58 donde se ratificó la aprobación de la modificación del estatuto vigente a la fecha.

Con cupos agotados, se llevó a cabo la Demostración Técnica de Productos Rich’s, una capacitación para emprendedores del rubro gastronómico y público en general.

No solamente se pudieron apreciar distintas técnicas para la pastelería y la repostería, sino que, quienes concurrieron a la capacitación, se llevaron un obsequio al finalizar la jornada.

Agradecemos enormemente el marco de público, con cupos agotados, en nuevo esfuerzo por parte del Centro Comercial de traer eventos que sean fructíferos para los emprendedores y el público en general.

El histórico comercio de indumentaria es atendido por la tercera generación familiar. La fidelidad del cliente santotomesino a un trato de amigo con el comerciante. “Cuando abro mi comercio soy feliz”, dice Daniel Gagliardi.

Don Gagliardi era un empleado de correo que allá por la década del 60 estaba relacionado con la venta de indumentaria en la ciudad de Santa Fe. En la segunda mitad de esa década, recibe la propuesta para abrir un local de ropa para caballeros en Santo Tomé, lugar en el que residía, y abre un Valvo y Cía. en Rivadavia al 2000, zona pujante de la ciudad pero muy lejos de ser un lugar cargado de tránsito y mucho menos de locales comerciales.

“En esa época se vendían trajes, gabanes, pilotos, la gente vestía de otra forma”, dice Daniel Gabliardi, hijo del fundador que con quince años y con pocas ganas de estudiar se introdujo a trabajar con su padre haciendo “un poco de todo ya que barría, limpiaba vidrios, atendía al público, hacíamos muchas cosas no solo yo sino todos los empleados que tuvimos”, recuerda.

Ya había comenzado la década del 70 y Valvo y Cía. tenía un local más amplio sobre calle 25 de mayo, en el que aún está. “Era una época dorada, una Santo Tomé pujante, teníamos la Fiat en todo su esplendor y la gente no se relacionaba tanto con Santa Fe”, rememora. Había competencia pero igualmente trabajo para todos a pesar de ser una ciudad mucho más chica: Susmann, la Blanco y Negro, Lopecito ya estaban abiertos pero eran “colegas no competencia”, dice.

En cuanto al perfil del comprador local, Gagliardi indica que “el santotomesino es un cliente fiel pero hay que darle todo y así no se va a ir a Santa Fe; nosotros tenemos precios mejores que en Santa Fe y mismas marcas, no hay razón para cruzar el puente”. Cuando una firma se mantiene a lo largo del tiempo por su mostrador pasan varias generaciones y en el caso de Valvo y Cía. no es la excepción: “pensá que si a fines de los 60 o comienzos de los 70 nos compraba alguien de 30 o 40 años hoy tiene 80 o 90 años y nos ha comprado su hijo y ahora su nieto, eso es motivo de mucho orgullo”, se alegra Daniel.

El local se achicó para que sea más fácil la atención para él y su hijo Matías, quien se sumó para dar una mano después de la muerte de su abuelo. Pero la atención es la misma, con un trato amistoso son los clientes, aquellos que se llevan las prendas y después pasan a pagarlas o a los que se les carga la operación en una cuenta corriente que en la mayoría de los casos está abierta desde hace décadas.

Hoy la situación económica no es sencilla y particularmente no acompaña a ese rubro comercial aunque Gagliardi asegura que “siempre fue difícil” y que ese tipo de comercios es muy dependiente de los buenos gobiernos porque “cuando un gobierno te ataca o es más o menos hay que ir con cuidado”.

“¿Un balance?, que fue hermoso, muy lindo, estamos agradecidos a nuestros clientes porque gracias a ellos estamos vivos”, finalizó emocionado.

La firma se ganó un nombre en un rubro muy competitivo. Trabajan padres e hijos codo a codo. Reciben clientes de Santa Fe y ya planean ampliar la oferta comercial.

Allá por 1996, a Víctor Di Giorgio le ocurrió lo mismo que a miles de argentinos en la década del noventa: quedó sin trabajo. Lejos de bajar sus brazos, enseguida buscó una salida para la economía familiar que debía ser sostenida a pesar de la desocupación y en el espacio que había construido como reserva de inversión abrió su local comercial en un rubro que desconocía, la venta de sanitarios.

A veinte años, Víctor y su hijo Gustavo miran con orgullo hacia atrás y no es para menos. “Sanitar” se convirtió en el comercio elegido por cientos de santotomesinos y santafesinos (sí, santafesinos que cruzan el puente para adquirir sus productos) y los instaladores.

En un rubro que presenta una gran variedad de marcas y por lo tanto mucha competencia, Di Giorgio recuerda que en su inicio contó con la entrega de un mayorista de Santa Fe y de a poco se fue relacionando por su cuenta con grandes proveedores nacionales. “Trabajamos con marcas líderes como FV en grifería o Ferrum que usa el mejor material y al tener buen precio nos ganamos la confianza del instalador; hoy por hoy estamos igual en precio o más barato que en Santa Fe y eso es porque hemos logrado una posición en el mercado por lo que las fábricas nos dan ofertas y mejores precios”, dice Gustavo, uno de los hijos de Víctor, que por cierto no es el único integrante de la familia que aporta su esfuerzo a la firma.

Enclavado en una de las zonas de mayor crecimiento de la ciudad, en Luján y 12 de septiembre, “Sanitar” prácticamente creció junto a esa gran barriada. “Nuestro barrio nos acompaña con una gran clientela pero tenemos muchos compradores del centro también”, asegura uno de ellos. En cuanto al momento económico general, tanto padre como hijo aseguran que “no se ha notado una merma en las ventas a pesar de que la construcción no muestra un repunte desde hace varios meses; la verdad que nosotros no lo notamos”.

La próxima apuesta

En el intento de mejorar los servicios a sus clientes, están en plena etapa de construcción de dársenas para la clientela. Pero no es en lo único en que piensan para seguir ampliando su oferta comercial. “Estamos muy agradecidos a nuestros clientes, nosotros observamos que el santotomesino siempre tiene como primera opción comprar en su ciudad y eso es valorable y por eso estamos planificando un local frente al nuestro en el que queremos mostrar el rubro cerámicos, necesitamos un lugar amplio y ya lo tenemos, ese es nuestro próximo desafío”, adelantan.

Charlamos con Rubén Gonella, quien junto a dos de sus hijos, lleva adelante un emprendimiento alimenticio que directa e indirectamente es consumido por clientes de nuestra ciudad y de toda la región.

En realidad, la fábrica de pastas frescas Qué Pasta cumplirá sus bodas de plata recién el año próximo. Sus comienzos son de 1994 cuando Rubén Gonella, conocedor del rubro, arma una sociedad con una persona cercana y arrancan el negocio que más vende pastas frescas y derivados en Santo Tomé y la zona. Quizás muchos pensarán que solo consumen esos productos cuando los compran en sus dos sucursales y no es así: Que Pasta es el mayor proveedor de rotiserías y comedores de aquí pero también de Santa Fe, Sauce Viejo y Coronda. Todos los días salen tres camionetas para cumplir con decenas de pedidos.

Cuando le preguntamos sobre el secreto de esa elección, Gonella solo se limita a decir que todos los productos se elaboran con materia prima de primera calidad “y a eso la gente lo comprueba enseguida, creo que ese es un secreto y después que tenemos recetas propias, le damos un toque nuestro a la preparación”, asegura sin soltar mayores datos. Y algo de eso hay porque Que Pasta comercializa una gran porción de ese tipo de productos alimenticios en la ciudad, un dato al que dice su dueño no le da mayor importancia.

Claro que todo representa un enorme esfuerzo. Los diecisiete empleados (incluídos sus hijos) elaboran durante diez horas y en fechas especiales como Semana Santa, aún por más tiempo. Cuando le consultamos sobre la posibilidad de expandir con más sucursales a otros barrios santotomesinos, Gonella afirma que “de mi parte ya estoy más cerca del retiro que de seguir ampliando el negocio, por supuesto que eso dependerá en un futuro de la decisión de mis hijos pero hoy por hoy con la central de Centenario al 1500 y la sucursal de 9 de julio y Candioti estamos bien, donde nos piden una apertura es en la ciudad de Santa Fe”.

Hasta aquí llegó nuestra charla con el titular de un comercio que ha logrado lo que muy pocos logran en Santo Tomé, ser reconocidos también más allá del puente. Gonella nos disculpa y se dirige a ayudar en la atención al público a sus hijos; es que a pesar de que el frío y por lo tanto la mayor demanda de pastas frescas no llega, los clientes entran igual buscando pastas frescas de calidad.